La ๐ญ๐ซ๐๐๐ข๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ รจ fondamentale per noi. ๐จ๐ปโ๐ณ
Infatti tutto il processo di produzione segue la ๐ซ๐ข๐๐๐ญ๐ญ๐ ๐ฌ๐ญ๐จ๐ซ๐ข๐๐, con un ๐ข๐ฆ๐ฉ๐๐ฌ๐ญ๐จ ๐ฅ๐๐ง๐ญ๐จ, la ๐ญ๐ซ๐๐๐ข๐ฅ๐๐ญ๐ฎ๐ซ๐ rigorosamente in ๐๐ซ๐จ๐ง๐ณ๐จ, la stesura ๐ ๐ฆ๐๐ง๐จ su telai di essiccazione dove la pasta riposa per 36 ore a temperatura controllata. ๐
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