Consigli utili ✨ È importante salare l’acqua prima di calare la pasta perché questo assicura la corretta sapidità sia all’interno che sulla superficie della pasta stessa.
Se ad esempio ce ne dimenticassimo e lo aggiungessimo all’ultimo minuto, il sale non avrebbe tempo sufficiente per penetrare all’interno della pasta, che risulterà quindi insipida.
Nota Bene 👉Salare subito l’acqua appena bolle è ancora più importante quando si cucinano formati di pasta più spessi ‼
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